阿那亚珍滋味森林餐厅

基于树林的场所

原有刺槐林是设计改造的关键对话对象。改造基地在树林轴线的尽端，祛除复杂的交互手段，原始的共存关系和场所属性决定了建筑朝南打开的明确方向性，景观次序、空间布局、使用密度也保持同样的方向关系。

回归原始的风景

建筑和环境，室内和室外，这两组空间关联的处理区别于城市语境下的策略，建筑师在场地周边空地新植植被，包括景观建议下的刺槐、国槐、山楂、冷季型草本等，延续原始树林风貌。入口小径在林中的两次转折和景石点缀，既丰富景观视野也铺叙就餐心境。室内因渗入的风景和自然关联，建筑则摆脱其原有的工业感。

相剖切的水平面

建筑师选择极简的水平面在纵向控制界定空间，横向联络环境。取自东方檐下空间的基础构件“檐”，从中抽象的“板”以清晰的一对平行面楔入原结构。剖面上，下侧平面作为木平台从建筑轮廓线开始延伸进林间，上侧平面作为天花板以高差分隔不同功能区。

两层平面之间，功能区顺次展开：北侧是2.7米层高的包间区；中轴是利用原屋架大尺度挑高的多人就餐区；南侧是同样2.7米层高的清静临窗小桌区；天花面板穿过钢框架，和室外木平台汇合成近人尺度的半室外檐下餐区；原计划木平台继续向树林延伸为露天活动区并加植更多的树，形成浸入式的树林就餐体验，但限于业主整体考虑暂未完成。

透明与光的显像

不同就餐形式仅以空间高差区分，重心不同，空间张力各异，而非装饰性封闭隔断，这让视野变得通透连贯，空间则克制简练。室内选材同步原钢架的黑色，释尽铅华和色彩的弄装，只余透明和光的行迹，金属天花板面将室外的绿意生机反射引入室内，深灰地砖沉入大地基底。

该项目从建筑，环境与人之间原始性的共存关系出发，面向树林的方向以极低的设计介入程度，为人、自然、美食这三种绝对的主角建立密切的空间关联，本原的感官体验，和时光中的赏味图景。

业主单位：阿那亚

运营品牌：珍滋味

设计单位：PLAT ASIA

设计团队：PLAT ASIA 郑东贤工作室 – 郑东贤 JUNG Donghyun，刘国伟，练敬韵

室内施工图：山东一卜川建筑装饰设计有限公司

景观施工图：PLAT ASIA 张小战工作室 – 张小战，王晓春

灯光设计：辛格尔（北京）国际照明设计有限公司

软装设计：陶亚男

项目摄影：存在建筑-建筑摄影

项目视频：南迪